紅茶専門店「Pure Tips」は世田谷線の「松陰神社前」にて、
ダージリン紅茶専門ブランド「Pure Tips」そして「インド紅茶セレクション」といった
二つの極上インド紅茶ブランドの販売を行っております。

お知らせ：この季節に嬉しい紅茶の楽しみ方。

毎日暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしですか。

今回はこうした暑い季節に嬉しい冷たい紅茶のご案内です。美味しい冷たい紅茶を作るには、ダブルクーリング方式と水出しの二つの方法をお勧めいたします。

紅茶はカテキンが多いと白く濁りやすいので、爽やかな味わいのダージリンのファースト・フラッシュが適しています。

■ダブルクーリング方式：贅沢な味わいのアイス・ティーの作り方。

160ccのアイスティーを作るとして茶葉は2g

❶温かい紅茶の淹れ方に従って茶葉の量、お湯の温度、抽出時間を同じくし、お湯の量だけ1/2の80ccにして紅茶を抽出します。（２倍の濃度の紅茶を作る）

❷時間が来ましたら別のティーポットに氷をたくさん入れ、抽出した紅茶を氷の上に一気に注ぎ、軽くかき混ぜ冷やす。

❸大きめのグラスに氷をたくさん入れ、❷で作った紅茶を注いで出来上がりです。

■水出し紅茶：たくさん楽しめる冷たい紅茶の作り方。

茶葉：紅茶4g 出来る紅茶の量：500cc

❶ 緑茶などで使用する不織布のティーパックに適量の茶葉を入れます。

❷ 耐熱の容器に茶葉を入れたティーパックを入れ、沸騰したお湯を100cc注ぐ。

❸30秒ほど置いて蒸らしてから、事前に冷やしておいたミネラルウォーターを400cc注ぎたし冷蔵庫に入れる。

❹ 冷蔵庫で12時間ほどしましたら出来上がりですので、茶殻の入ったティーパックを 除きお楽しみください。

8月に入りましたら冷たい紅茶を作るのに適していますダージリンのファースト・フラッシュでリーズナブルに楽しめるお茶をご案内予定です。

お店でもオンラインショップでも販売いたしますのでご期待ください。